Resep Bakso Kenyal

Bunda tetap memiliki stok daging sapi melimpah tersimpan di kulkas? Kalau biasanya Bunda produksi daging sapi untuk dijadikan rendang atau tumisan daging, Bunda sanggup cobalah menu lainnya, nih. Misalnya saja bakso sapi yang tentunya tak kalah nikmat.

Apalagi kursus bakso jadi salah satu makanan yang jadi favorit banyak orang. Bakso merupakan olahan daging yang dibentuk bulat-bulat, Bunda. Ukurannya pun beragam cocok bersama selera yang memasaknya.

Memasak kursus bakso di tempat tinggal terhitung artinya kamu miliki kebebasan untuk pilih sendiri bahan dan komposisinya. Kamu sanggup memakai lebih banyak daging yang tentunya lebih bergizi ketimbang bakso yang dijual pasaran yang kerap mengandung lebih banyak tepung aci. Dan jikalau adonan daging tetap tersisa, tinggal simpan saja di lemari es untuk dimanfaatkan di lain hari, sekiranya saja dengan produksi resep bakso kuah pedas sendiri ataupun resep Sup Bola Daging.

Keterampilan sebabkan bakso adalah satu perihal yang kemungkinan tidak dimiliki kebanyakan para pengagum masak. Padahal bersama dengan membuatnya sendiri, kami melatih keterampilan sebabkan banyak perihal lainnya seperti contohnya membawa dampak patty burger sendiri. Dengan formula sendiri ini, kami jelas komposisi dagingnya, rasanya, sampai teksturnya. Tentunya yang istimewa adalah disaat bakso daging sapi mulai kenyal dan lezat.

Resep Bakso Sapi

Bahan

  • 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis 1 sendok makan garam kasar
  • ½ sendok teh poly powder
  • 50 gram putih telur
  • 225 gram es serut
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok makan bawang putih goreng
  • ½ sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram tepung sagu aren

Kuah bakso sapi:

  1. 1000 gram tulang sapi
  2. 5 liter air
  3. 5 tangkai seledri, diikat
  4. 4 batang daun bawang, diikat
  5. 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
  6. 3 sendok makan garam
  7. ½ sendok teh merica bubuk
  8. 1 sendok makan gula pasir
  9. 1 sendok teh penyedap rasa
  10. 10. 50 gram bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

  • 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
  • 600 gram mi telur
  • 5 tangkai seledri, iris
  • 5 sendok makan bawang merah goreng
  • 3 liter kuah bakso
  • 1 resep sambal bakso

Cara membuat bakso sapi:

  1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke di dalam food prosesor. Kemudian giling sampai sedikit lembut.
  2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
  3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.
  4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke didalam air hangat.
  5. Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke didalam air sehingga adonan tidak lengket sementara disendokkan.
  6. Rebus bakso sampai matang. Tiriskan.

Cara membuat kuah bakso sapi:

  1. Rebus tulang sapi di didalam air dengan seledri dan daun bawang di atas api kecil hingga berkaldu. Saring.
  2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan bawang merah goreng yang udah diremas-remas. Aduk rata.
  4. Kamu terhitung mampu beri tambahan daging tetelan atau lemak ke didalam kuah agar lebih gurih.
  5. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas.

 

Artikel Terkait:

Kursus Bakso Enak